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第五屆閩浙廚藝交流會(huì)于2019年11月16號(hào)至17號(hào)在福鼎舉辦，寧德分公司選派骨干廚師潘孝強(qiáng)參與此次交流會(huì)活動(dòng)。潘孝強(qiáng)的菜品：香芋戀上排骨和香糟魚條配仔雞獲得評(píng)委的好評(píng)，榮獲“珍饈美饌獎(jiǎng)”。這兩道菜品的原材料檳榔芋和紅酒糟都是福鼎市的特色食材，展現(xiàn)了福鼎這個(gè)中國美食地標(biāo)城市的特色。本次交流會(huì)由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，特邀請多名國家級(jí)大師在現(xiàn)場進(jìn)行考評(píng)。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長馮恩援給潘孝強(qiáng)頒發(fā)了榮譽(yù)證書，并對寧德分公司的餐飲服務(wù)水平表示贊賞。此次參賽，充分檢驗(yàn)了寧德分公司配餐服務(wù)中心廚師的廚藝水平，也是對潘孝強(qiáng)精湛廚藝的肯定和激勵(lì)。